本次抽检笼盖全市8个县区的商场超市、食物摊点等次要畅通场合，并恰当纳入收集食物运营单元。抽检聚焦粮食加工品、食用油、调味品、肉成品、酒类、餐饮食物、水产物、抽检过程中，该核心工做人员严酷根据《食物平安监视抽检实施细则（2025年版）》开展检测，沉点关心多项易出问题的目标：粮食加工品中的（如黄曲霉毒素B₁）和食物添加剂；食用动物油的酸价、过氧化值、特定污染物（如苯并[a]芘）和抗氧化剂；肉成品及餐饮便宜熟肉的兽药残留（如克伦特罗）、防腐剂和着色剂；水产物和鲜蛋的。