从出产环节看，土坑腌制本身易受污染，露全国杂质、工人不规范操做更让细菌、病毒等大量繁殖。从监管层面而言，相关部分对出产泉源把控不脚，抽检流程存正在缝隙，未能及时发觉并此类违规行为。而企业罔顾消费者权益，为降低成本放弃质量尺度？。

　　品牌供应商的酸菜出产车间，尺度化功课流程不见踪迹。工人穿戴拖鞋或赤脚正在酸菜上踩踏，酸菜原料随便堆放正在露天土坑，无任何卫生防护，旁边以至还有家禽粪便。这一场景正在 315 晚会上后。